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admin 2个月前 ( 05-11 05:46 ) 0条评论
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重视我,和600万差友一同玩转科技~

美国东部时刻的 5 月 2 日,一个名为 Beyond Meat 的公司在纳斯达克大张旗鼓上市了,市值一度突破了十亿美元大关。

而给它站台的人里,有好几个反常嘹亮的姓名 —— 比尔 盖茨、埃文威廉姆斯( Twitter 现任 CEO )、多恩汤普森( 前麦当劳 CEO )雷昂纳多 迪卡普里奥( 艺人小李子 )。。。

如此奢华的明星背书阵型,以及在美股新晋成员中出类拔萃的股价数据,让人不由想提问:“ 这位 Beyond Meat 到底是哪位互联网界新秀贵族? ”

IPO 当天,Beyond Meat 股价涨了 163%

数据快穿之媚乃至燃起了人们对经济形势的新期望

事实上,B曲剧大全,酱肘子,铜川-竞技宝官网_竞技宝官网下载_竞技宝官网下载安装eyond Meat 既不是什么手上攥了上亿粉丝流量的交际媒体公司;也不是什么日活千万,具有八、九位数用户的明星科技产品。恰恰相反,掌富贷它来自一个离互联网界有点范畴 —— 食品行业

而它专心的,正是现在很抢手的 —— 人工肉

emmmm,当然,这儿小辣椒说的不是咱们香妃卷训练常常能吃到的豆腐混合约束,就想蒙混过关的素鸡。

尽管这种以曲剧大全,酱肘子,铜川-竞技宝官网_竞技宝官网下载_竞技宝官网下载安装前小学门口五毛钱一包的素肉零食是真的好吃。。。

香菇肥牛,五毛一包

买不了吃亏,买不了受骗

但咱们今日要谈论的,是实在能够以假乱真的 “ 鲜肉 ”!

能看出哪块真,哪块儿假吗

2009 年,Beyond Meat 公司正式建立,但关于纯植物的仿真肉研讨,早在公司建立之前的近十年就现已开端了。

来自密苏里大学的两个教授,先是花了十年时刻泡在试验室里,做什么呢?提炼豆子的蛋白质。。。

他们的方针是做出能够仿真鸡肉的植物蛋白!在此之后,他们和 Beyond Meat 的总裁伊森 布朗协作, 又花了快五年的时刻推出了榜首个产品 —— 仿真鸡陆琴华肉。

2012 年,榜首个产品问世

仿真鸡肉的问世,引来了社会各界不小的重视,依据媒体的报导,通过烹饪加工往后,吃起来连美食家都分不出来它和真鸡肉的差异。

可问题也仍是明曲剧大全,酱肘子,铜川-竞技宝官网_竞技宝官网下载_竞技宝官网下载安装显存在,“ 假鸡肉 ” 的热量比真肉更低,营养价值也变少了,价格也比实在的鸡肉贵了一些,均匀每 9 盎司( 约合半斤 )仿真鸡肉差不神探女仵作多 50 多人民币。

不过瞅瞅这质地,小辣椒看着彻底 OK 的啊!

在榜首次的鸡肉测验之后,Beyond Meat 之后相继推出了牛肉、猪肉等各种肉类,乃至推出了主打新品 The Beyond Burger( 逾越堡 )。

这生意是越做越大了。。。

亚马逊上100 块左右一磅的价格彻底能够承受

看到这儿,差友们必定很猎奇一个问题:这些仿真肉都是怎样做出来的?真的安全吗?

咱们先来说做法:

现在科学界干流的人工肉办法其实仅仅只需两种,一个是是动物干细胞培养,在试验室中让一块肉自己 “ 长 ” 出来;

另一个是从植物中于海龙被杀提取蛋白质,加工成口感、味曲剧大全,酱肘子,铜川-竞技宝官网_竞技宝官网下载_竞技宝官网下载安装道都挨近实在的肉类的仿真品。

干细胞培养

Beyond Meat 公司为了寻求纯素食肉类,当然挑选的是第二种办法( 小辣椒觉得很或许是因为本钱比榜首种办法低太多…… )。

提深圳商务模特取蛋白,重组食物纤维,参加植物血红素,最终是注入魂灵 —— 许多许多植物油。

这样,一块儿一放在锅子上就会 “ 滋滋滋 ” 响的汉堡肉就功德圆满啦!

至于安全性,就现在来说只需整个培养试验的环隶娘写真馆境和进程满足清洁、洁净就不会有什么问题,究竟,吃的蛋白质小兔gaara仍是那些蛋欲成欢白质,并没有什么改变。

比较于安全性,小辣椒觉得多样性才是我最忧虑的。。。现在提取蛋白的姐姐的工作办法做出来的人工肉,只能做碎肉,不能做整整块儿的牛排,很大程度上约束了烹饪办法。

干细胞培养的办法尽管能够很大程度上处理这个问题,可是是真的贵啊。。。要一斤完好的肉,本钱也就 4、5 万软妹币吧。

干细胞陈爱能培养出来的肉是一条一条的,

需求拼接堆叠在一化工易贸网起

本钱高、肉类单一,比起更健康、热量更低的长处谈秋月,人工肉的问题形似多了去了,为什么 Beyond Meat 的仿真肉曲剧大全,酱肘子,铜川-竞技宝官网_竞技宝官网下载_竞技宝官网下载安装还能得到这么多大佬的喜爱?

当然是因为。。。人类关于肉食的痴迷啦!素食主义者总算也能定心吃肉了!

就单李刚姐单在美国,素主义者就占了近总人口的 4%,而这部分人抛弃食肉其实大多数都并不是因为厌烦肉的滋味,而是出于健康、动物维护和环保( 下降畜牧业对全球变暖形成的影响 )的原因,也就是说,要是两万能其美,何乐而不为

这好几千万人的巨大商业商场,不抢仍是人呐?

在食品行业,研讨一种新的菜系,调制出一种全新的崔智燕口味是再一般不过的操作,而发明一种新的食材却一点也不常见。。。

在咱们传统概念里,人工的必定没有天然的绿色、健康,人类好像天然生成对 “ 人工 ” 有一种抵触情绪。

但随着科技的前进,更boycot多的不行能成曲剧大全,酱肘子,铜川-竞技宝官网_竞技宝官网下载_竞技宝官网下载安装为或许,曲剧大全,酱肘子,铜川-竞技宝官网_竞技宝官网下载_竞技宝官网下载安装小辣椒信任人工肉也有广泛被群众承受的一天,emmmmm,只需好吃不贵健康,啥都好说啊。

参考资料:《 人工肉公司 Beyond Meat 遭到出资商场追捧 》,煎蛋维基百科:逾越肉类公司YouTu薇依笙be 视频:Heme - The Magic Ingredient in the Impossible™ Burger《 台專家研發 多汁「人工雞肉」在美上市 》,TVBS

“ 无肉金正贤下车不欢 ”

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